Suppen

Frittatensuppe, Leberknödelsuppe

Rindsuppe mit Kaspressknödel, Milzschnittensuppe

Leberreissuppe, Rindsuppe mit Tirolerknödel, div. Cremesuppen

Unsere Knödelvariationen

Geröstete Knödel mit grünem Salat (veg.)

Spinatknödel mit Gorgonzola-Obers-Sauce (veg.)

Blunznknödel auf warmem Krautsalat

Tomaten-Mozzarella-Knödel auf grünem Salat (veg.)

Tiroler Kaspressknödel mit Kraut

Gemüseknödel mit Schnittlauchsauce (veg.)

Zwischendurch

Großes Brot mit hausgemachtem Schweinsbraten, Kren und Gurkerl

Brot mit Verhackertem od. Knoblauchgrammelschmalz

Käsebrot, Butterbrot mit Schnittlauch

Proksch-Hütten-Jausenplatte, garniert mit mit Kren, Gurkerl, Senf

Blunzenplatte mit Senf und Kren

Wurstvariationen

Frankfurter mit Senf oder Ketchup und Brot

Putenfrankfurter mit Senf oder Ketchup und Brot

gebratene Käsekrainer mit Senf, Ketchup und Brot 

Bratwurst mit Senf, Ketchup und Brot

Hauptspeisen  

Eiernockerl mit Obers, Zwiebel und Wacholderspeck, grüner Salat

gebratener Leberkäse mit Spiegelei und Erdapfelsalat

Grillkäse auf Blattsalat

Geselchtes mit Sauerkraut und Semmelknödel

Käsespätzle mit grünem Salat

Altwiener Spezialitäten

Omas Kalbsbeuschel mit Semmelknödel

Bruckfleisch

Saumeisen mit Kraut

Unsere Spezialität: WILDSCHWEIN

kalter hausgemachter Wildschweinbraten am Brett, garniert mit Gurkerl, Kren, Senf

Wildschweinpfeffer mit Butterspätzle und Preiselbeeren

Rohschinken vom Wildschwein am Brot

Brot mit Wildschweinspeck, dazu ein Pfefferoni

2 Sorten Wildschweinsalami am Brett, garniert, dazu Brot

2 verschiedene kalte Würste von der Wildsau, dazu Garnitur und Brot

gekochte Krainer vom Wildschwein mit Senf und Brot (warm)

Wildschwein- oder Wildpasteten, garniert mit Brot

Nachspeisen

div. Kuchen (z.B. Mohn-, Marmor-, Karotten-Zucchini-Kuchen) (variabel)

Mohnnudeln mit Apfelmus

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

Mohr im Hemd

Apfelstrudel, Topfenstrudel

BiNu-Knöderl auf Honig und Zimt mit Smoothie

(süsse Birnen-Nuss-Semmelknöderl mit Rosinen)

Die angeführten Speisen stellen unsere Standardkarte dar. Bitte beachte jedoch, dass nicht immer alle Speisen verfügbar sein müssen oder die Speisekarte tageweise geändert oder ergänzt werden kann.

Hast Du spezielle Wünsche, erfüllen wir Dir diese gerne (z.B. Kaiserschmarren, Fondue, etc..) Bitte gib uns einige Tage vorher Bescheid, damit wir entsprechende Vorbereitungen treffen können.